BISKUT CHOCOLATE CHIP FAMOUS AMOS (HOME MADE)

Assalamualaikum......

Gara-gara godaan naz 4 hari lepas memang bersemangat nak siapkan homework yang ni. Tambahan pula ada teman yang terus-terusan menggoda. Kebetulan pula balik dari rumah orang kahwin tadi singgah sebentar di Pekan Lunas terjumpa cookies tray yang lebih murah berbanding dengan harga di kedai di Kepala batas. Jadi apalagi ambil le 2. Tapi yang geramnya bila masuk kat kedai lagi 1 didapati harganya lebih murah. Bukan main lagi hubby gelakkan. Takpe le anggap je itu rezeki kedai yang pertama tadi. Kesian kat tray tu tak sempat pun nak berehat terus dikerah untuk bekerja. Alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan. Seperti biasa si Alif tidak dapat menerimanya kerana katanya rasa susu. Tensen sungguh. Maka makan le mama bersama Aqil. Rasanya biskut ini akan tersenarai dalam kuih raya yang akan dihidangkan pada tahun ini. Almaklum le seumur hidup tak pernah buat kuih raya sendiri. Masa ada arwah mak dulu cuma tolong2 je..Tu pun kuih tradisional. Biasanya kuih raya akan ditempah daripada kakak yang tinggal di puchong. Hari tu bagitahu MIL dengan yakinnya bahawa kuih raya tahun ini adalah hasil air tangan sendiri. Sekarang ni tengah menabung untuk membeli mixer. Sekarang duk guna hand mixer, jadi faham2 je le. Hajat di hati nak dapatkan  kenwood  KM264 @ KMX51 yang nampak gagah tu. Tapi bila difikir-fikirkan balik macam tak  berbaloi. Almaklum le guna jarang2 @ kadang2 je. Tengok le macam mana nanti. Semoga impian akan menjadi nyata. Ok le naz kita angkut resepi mai tampal kat sini. Lain kali kalau nak buat lagi tak payah le selongkar dapur orang dah.

RESEPI BISKUT CHOCOLATE CHIP FAMOUS AMOS (HOME MADE)
Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan-bahan ayak :

• 280 gm (2 1/4 cawan) tepung gandum
• 10 gm (3 tsp) serbuk koko
• 2 Tbsp tepung jagung
• 1/2 tsp soda bikarbonate
• 2 Tbsp susu tepung
• Secubit garam

Bahan-bahan lain :

• 250 gm mentega
• 150 gm gula kastor
• 1/2 tsp asen vanilla
• 1 biji kuning telur
• 100 gm (1/2 cawan) coklat chip
• 100 gm sebarang kekacang(walnut, badam, gajus dll yang dicincang) atau kismis - optional

Cara-cara :

1. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanilla hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan pukul rata.
3. Masukkan bahan-bahan ayak dan kemudian kacau hingga sebati dengan spatula atau tangan.
4. Masukkan coklat chip dan cincangan kacang atau kismis. Kacau rata.
5. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar. Boleh juga diuli menjadi bebola-bebola kecil dengan menggunakan tangan. Susun di atas dulang pembakar. PERHATIAN! JANGAN LETAKKAN BEBOLA RAPAT-RAPAT ANTARA SATU SAMA LAIN KERANA BEBOLA INI AKAN MENGEMBANG DAN MELEPER SEWAKTU PROSES PEMBAKARAN.
6. Bakar pada suhu 160 C selama 15-25 minit bergantung kepada saiz bebola-bebola adunan anda.
7. Sejukkan dahulu biskut sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

 NOTA :
Naz tak letak pun kekacang atau kismis di dalam adunan kerana dengan coklat chip saja pun dah MELETOPZZZZ rasa biskut ni. Lagi pun Husna tak berapa gemar makanan yang ada kekacang di dalamnya.
Rasanya kalau nak letak kekacang di dalam adunan, elok dikurangkan coklat cip sedikit kerana satu keping biskut ni, penuh dengan coklat cipnya. Cadangan Naz: 50 gm coklat cip dan 50 gm kekacang.
Cubalah buat biskut ni.. Tak rugi mencubanya.. Kalau tak cuba dah rugi macam Naz(setahun Naz rugi tu).