Layan je apa yang ada...

Assalamualaikum.........

Hajat dihati dapat le kiranya hari ini buat n3 kek karamel yang sedap bangat tu tapi entah di mana silapnya malam tadi kek yang dibuat tak menjadi rasa macam nak nangis masa tu. Walaupun mood nak mengekek tak berapa ada semalam tapi gagahkan juga sebab teringin sangat nak makan. Sebenarnya dan 2 kali buat kek karamel ni dengan 2 resepi yang berbeza. Kalau rasa nak tengok boleh ke SINI dan SINI. Untuk kali ketiga ni saya cuba lagi satu resepi yang agak berbeza juga, ye la namanya pun saya mak budak tengah belajar memasak jadi kena le mencuba pelbagai resepi. Hehehe betul tak? Disebabkan kejadian itu maka mood untuk meng'N3' pudding ni malam tadi terus tergendala. Ok le malas dah nak cerita pasal benda yang tak menjadi, lebih baik cerita pasal pudding yang ringkas dan sedap ni. Sebenarnya lama dah nak buat masa Diana tayang dulu, siap tanya soalan lagi masa dia post kat FB. Masa mula2 tengok nama dia ketaq juga rasanya, mana taknnya nak menyebutnya pun tak reti. Bila tengok bahan dan cara nak buat macam senang je terus jatuh chenta. Buat ni untuk makan malam (hehehe nampak beno malasnya). Yang syoknya hubby yang tekak melayu tu pun kata ok juga kalau nakkan kelainan. Ok le layan je resepi yang saya CNP dari dapur Diana yang diambil dari dapur Kak Ros.

RESEPI YORKSHIRE PUDDINGS
:: Resipi Dari ~ Akak Ros @ SinaranMenu ( TQ )
cnp dari Sky Blue Kitchen

Bhn²

• 170 grm tepung gandum
• 180 ml susu segar
• 120 ml air biasa
• 2 biji telur
• Secubit garam
• Minyak masak secukupnya

 
Cara²

1. Pukul telur sekejap , masukkan susu dan air.. pukul lagi dalam 2/3 minit.
2. Campurkan tepung gandum dan garam didalam mangkuk dan buat lubang ditengah. Tuang adunan telur dan susu sedikit demi sedikit dan kacau rata. Kacau hingga adunan sebati dan tapis kedalam mangkuk yang bersih.
3. Panaskan oven dgn kepanasan 220°C. Masukkan lebih kurang 1sudu kecil minyak masak kedalam acuan muffin. Pastikan seluruh acuan juga disapu minyak.
4. Masukkan acuan muffin kedalam oven dan tunggu hingga minyak betul-betul panas atau kedengaran bunyi sizzle dan berasap sikit.
5. Keluarkan acuan tadi dari oven dan tuangkan adunan pudding hingga penuh.Masukkan semula kedalam oven dan masak dalam 10 ke 15 minit dan pudding kelihatan keperangan.
6. Angkat dan sejukkan. Boleh dihidang dengan inti pilihan masing-masing atau roasted beef.

Bahananya kalau berangan

Assalamualaikum......

Semalam merajinkan diri untuk membuat puding yang menawan kalbu ni sebab boleh le aqil makan masa cuti ni. Mula jatuh cinta pandang pertama kat rumah kak ita lepas tu terus jelajah dapur yang telah menghidangkan puding ini termasuk le dapur tuan empunya resepi Ros. Dalam kepala nak buat stail kak ita tapi masa tuang serbuk agar-agar dalam periuk baru perasan guna yang kaler hijau. Huahhhuahhhuahhhh tu le bahananya kalau berangan masa memasak. Jadi terus je ikut resepi yang ada kat dapur kak ummi.Entah dimana silapnya macam tak jadi je. Tengok le berketul-ketul dipermukaan dan bukannya jadi lapisan macam yang sifu2 buat. Takpe le 1st trial le katakan (ayat penyejuk hati). Next time nak buat macam kak ita punya le pulak.

RESEPI CHOCOLATE OREO JELLY @ PUDING COKLAT OREO
Resepi: Ros @ Jintan Manis
Sumber : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan-bahan ( dpt dlm 10-15 acuan jelly )

• 1/2 paket agar-agar stripe atau ( 8 gram-1 paket serbuk agar-agar) )(*akak tukarkan dengan serbuk konyaku jelly)
• 6 keping biskut coklat Oreo ( inti krim putih keluarkan) (*akak letak 1o keping...hehe)
• 2 cawan air
• 2 cawan susu segar ( kalau takde leh ganti dengan bancuhan susu pekat manis atau susu kacang soya)
• 1/2 cawan gula
• 1 ikat daun pandan
• 2 sudu besar serbuk koko

Cara-cara:-

1. Rendam agar-agar kira-kira 2 jam sebelum direbus, kemudian masukkan 2 cawan air dan rebus agar-agar bersama daun pandan. Biarkan agar-agar betul-betul larut. (*akak masak dulu serbuk jelly dengan air hingga mendidih dan masukkan gula, kacau hingga larut).
2. Sementara itu blender halus biskut oreo, selepas itu masukkan susu segar, gula dan biskut oreo tadi, kacau sebati. Serbuk koko bancuh sedikit dengan 1 sudu besar air suam dan kemudian curah di dalam periuk agar-agar.
3. Setelah semua sebati, curah dalam acuan dan setelah sejuk baru disimpan di dalam peti ais, agar-agar akan menjadi dua lapis dengan sendirinya, kalau nak lapisan biskut oreo tu lebih tebal, boleh tambahkan kuantiti biskut oreo tadi.
4. Amat sesuai dimakan masa cuaca panas ataupun sebagai menu sampingan untuk anak-anak, Selamat mencuba.

Nak pelangi jugak

Assalamualaikum....

Berkat godaan mas duniaku semalam maka terhasil le puding kaler2 ni di MyHomework. Semalam lepas je siapkan makan malam terus godek2 puding ni. Segala halangan yang mendatang dapat ditempuhi dengan jayanya. Cuma satu, tools dekat dapur tu kena ditambah banyakkan lagi. Sampai je rumah petang tadi terus je buka peti ais, alhamdulillah puding yang dihasilkan memang kena je dengan tekak saya. Seperti biasa aqil yang merupakan penyokong setia mamanya makan dengan berselera sekali, lepas satu satu. Memang seronok le tengok dia makan. Jejaka yang 2 lagi tu tak payah citer le memang tak pandang langsung. Petang tadi ada majlis bacaan yassin dan jamuan makan di pejabat dapat le tapau 2 bungkus bihun sup. Jadi malam ni dapur berasap sebab panaskan kuah sahaja. Ok le walaupun resepi ni dah banyak tempat dapat dilihat, nak juga tempek kat sini sebagai tanda homework yang ini telah disiapkan dengan jayanya. Terima kasih kepada penyumbang resepi dan juga sifu2 yang sentiasa ceria dan bahagia.

RESEPI PUDING PELANGI 
Resepi : Alma myresepi
Sumber : Izahdaut dan Kak Nor  dan Mas

Bahan :

• 10g serbuk agar2
• 650ml air
• 200gm gula pasir (kalau nk kurang manis wat dlm 180gm pun ok) kak nor letak 100gm je, memang sedang2 elok jerk manisnya
• 60gm mentega
• 1 biji telur
• ½ tin susu cair
• 1 sudu makan serbuk koko
• 1 sudu makan tepung custard
• 1/2 sudu teh vanilla
• pewarna merah dan kuning secukupnya ( kalau nak warna2 lain pun boleh )

#untuk dua adunan K.Nor guna gula sebanyak 200gm sahaja.. tu pun dah cukup manis bg K.Nor. So pada yg lain2 tu ejjas sendiri la banyak mana nak letak gula tu ya..

Cara membuatnya :

1. Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan.
2. Pukul telur sebentar menggunakan whisker kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis.
3. Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih kemudian masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata. Then pastu tutup api.
4. Bahagikan adunan kpd 3 mangkuk (sama byk). Then bubuh koko (campurkan sedikit air dulu) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata , adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 leh letak kuning dan merah.
5. Sengetkan loyang @ ape2 bekas puding sedikit ( yg Alma gunakan bekas square 7x7in ). Biar satu hujung tu tinggi ( lapik @ alaskan dngn ape2 untuk tinggikan ).
6. Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang @ bekas ( dihujung yg paling rendah tu ler ), kemudian satu senduk makan adunan warna kuning dan las skali satu senduk adunan warna coklat. Ulang buat cam ni sampai semua adunan habis.
7. Bila dah siap, letakkan semula loyang @ bekas ke kedudukan asalnya. Then, masukkan ke dalam peti sejuk, bila dah keras leh ler ngappp....

Nota: Seperti biasa saya akan ikut sukatan kak nor sebab sukatan yang digunakan memang sesuai je dengan tekak saya

Serupa tapi tak sama

Assalamualaikum....

Mata mengantuk sangat tapi gagahkan juga le untuk buat n3 ni. Bukannya apa tak sabar2 nak post puding yang sangatttttt sedapppp ini. Masa duk tengok kat dapur sifu2 dan teman2 musykil gak mana tauhunya, kat bahan2 tak de le pun. Bila dah buat baru tahu rupa2nya puding tu yang macam tauhu. Kepada yang belum cuba sila le segerakan. Sesuai sangat dimakan ketika berbuka puasa. Semalam puding ni digandingkan dengan mee goreng basah yang pedas gitu. Ok le tq Kak Nor dan minta izin kopipes kat sini.

RESEPI PUDING TAUHU
resipi original: K.Nor@SecubitGaram

Bahan:

utk puding:
1 paket agar2 serbuk@10gm sepaket
6 1/2 cawan air
1 1/2 sudu besar gula
1/2 cawan santan
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan susu cair
secubit garam
1 helai daun pandan

utk kuah:
1 tin laici
1 tin air (guna tin laici sebagai penyukat)
3 - 4 sudu besar gula

Cara:

utk buat puding:

1. Masak air bersama serbuk agar2 dan gula serta daun pandan hingga mendidih.
2. Masukkan santan, susu pekat, susu cair dan garam.
3. Masak lagi hingga hampir mendidih (keluar wap yg banyak) dan padamkan api. Biarkan hingga suam.
4. Tapiskan ke dalam sebuah bekas lain dan bolehlah dituangkan ke dalam acuan yg disukai.
5. Biarkan sejuk dan masukkan kedalam peti ais sehingga hendak dihidankan.

Utk kuah:

1. Asingkan laici ke dalam bekas berasingan dan siat2kan sedikit.
2. Masak air laici bersama 1 tin air dan gula hingga mendidih.
3. Biarkan sejuk
4. Masukkan ke dalam peti ais dan biarkan betul2 sejuk sebelum menghidang.

~Sebiji macam tauhu~

Cara menghidang:
Letakkan puding ke dalam sebuah mangkuk dan letakkan juga laici yg disiat tadi.
Tuangkan kuah dan puding sedia utk dimakan.

* puding ni boleh juga kalau nak dimakan dgn fruit coktail, cuma gantikan laici tu dgn fruit coktail ya.. bahan2 utk kuah tu yg lain2nya boleh guna sama cam dlm resipi.

N3 tanpa celoteh

RESEPI PUDING KIWI
versi asal Puding Laici by K.Liza
cNp dari dapur K.Nor
Pernah buat di SINI

Bahan:

• 5 gm agar2 serbuk
• 2 1/2 cawan air
• 5 sudu besar gula (tambahkan jika suka lebih manis)
• 1/2 tin susu cair
• 2 biji kiwi (blend dgn 1/2 cawan air)
• sedikit pewarna hijau
• sedikit hirisan buah kiwi utk hiasan

Cara:

1. Masukkan air, gula dan agar2 serbuk ke dalam periuk. Masak lah hingga mendidih.
2. Masukkan susu cair dan kiwi yg diblend tadi serta pewarna hijau. Padamkan api.
3. Kacau hingga sebati.
4. Tuangkan ke dalam acuan yg dah dibasahkan dgn air.
5. Bila puding dah sejuk, masukkan dlm peti ais.
6. Biarkan sejuk, baru lah dihidangkan dgn hirisan buah kiwi.

Panaskan?

Assalamualaikum... 

Panas sungguh cuaca hari ni sampaikan nak keluar pergi lunch pun malas. Daripada tak buat apa2 baik pergi skodeng dapur teman. Perggghhhh macam2 ada. Kiranya dari mata turun ke perut. Boleh ke macam gitu. Sambil2 tu duk cari resepi2 yang sesuai untuk dimasak sebelum ke Langkawi pada hujung minggu ini. Kursus dari hari jumaat sampai ahad. Malam tadi baba dah buat statement dengan anak2 "apa le kita nak makan hujung minggu ni?". Kita yang mendengar ni pun rasa bersalah le pula. Insyaallah cuba le masak makanan yang tahan lama dan boleh disimpan . Ok le berbalik kepada resepi kali ni saja nak kongsi resepi dadih yang diadaptasi dari myresepi. Bukannya apa aqil suka makan benda2 macam gini, jadi kita pun belajar mempelbagaikan resepi puding aka agar2. Bila dah buat baru tahu tak susah mana pun nak buat dadih ni. Patut le banyak dijual. Pasni nak cuba buat perasa milo pulak.

 

RESEPI DADIH STRAWBERY
Resepi asal di SINI
Sumber: KakSam@MyHomework

Bahan-bahan ( 3 cup )

• 200 ml air
• 200 ml susu perasa strawbery
• 1 1/2 sb gula
• 1sk serbuk agar2sedikit garam

Cara-cara

1. Masak air dgn gula sampai gula hancur.
2. Masukkan susu, serbuk agar2 dan secubit garam. panaskan sehingga mendidih dan kacau hingga sebati.
3. Tutup api dan tapiskan ke dalam bekas2 kecil.Simpan di dalam peti ais sehingga dadih menjadi pepejal.

AGAR-AGAR RINTIK SANTAN

Assalamualaikum......

Penangan izah dengan mas membuat saya termimpi2 untuk menikmati agar2 ni. Masa skodeng kat dua2 dapur tu memang rasa tak sabar2 untuk menikmati keenakannya. Akhirnya ahad lepas dapat le menjamah agar2 yang sedap ni. Tapi seperti biasa sendiri buat sendiri makan. Mula tu macam malas nak buat tapi bila melihat baki santan buat lontong teruskan le projek. Jadi tiadalah istilah pembaziran. Kepada adik2 2 orang tu terima kasih daun keladi, lain kali kalau buat tu sila tapau siap2 dan kurier terus ke penang.

RESEPI AGAR-AGAR RINTIK SANTAN
Resepi : Izahdaut & Mas

Bahan A :

• 1/2 sudu besar agar2 serbuk *saya guna agar2 serbuk tidak bewarna
• 250 ml santan
• 1 sudu besar gula pasir
• 1/2 sudu kecil garam

Cara membuatnya :

1. Campurkan semua bahan-bahan dan masak sehingga mendidih.
2. Masukkan ke dalam loyang dan sejukkan sehingga keras.
3. Bila agar2 sudah keras, potong kiub kecil2 dan ketepikan.

Bahan B :

• 1/2 sudu besar serbuk agar2
• 500 ml air
• 100 gm gula merah * boleh tambah gula biasa untuk lebih manis
• 1 sudu besar tepung kastard * bancuh dengan 2 sudu besar air
• 2 helai daun pandan *optional

Cara membuatnya :

1. Masak air , daun pandan dan gula merah sehingga hancur.
2. Masukkan pula agar-agar dan masak hingga mendidih.
3. Kemudian masukkan bancuhan tepung kastard.
4. Masak hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang.
5. Kemudian masukkan agar2 yang telah dipotong kiub tadi ke dalam agar2 B.
6. Sejukkan dan hidangkan.

Puding Roti Marble Coklat

Assalamualaikum....

Hari yang memenatkan. Mesyuarat dari jam 10.00 pagi sehingga 2.30 petang. Nasib baik tak beku. Esok pulak ada 2 mesyuarat. Tadi bos bagitau mesyuarat yang 1 tu mungkin aku kena pengerusikan. Tak laratnya. Rasa macam nak terbang balik ke kg je, boleh pergi urut ngan makcik yang best tu. Mesti hilang segala lenguh2 badan ni. Ok le homework ni buat semalam. Kebetulan pagi tadi ada kenduri kat office. Ye la kalau saja2 buat kat rumah ni alamatnya aku ngan aqil le yang jadi tukang perabis. Ingatkan memarble ni susah tapi bila dah cuba heeleh senang je rupanya. Tq ina sebab bagi dorongan yerk. Nanti saya  sambut kat klia. Tapi bila dah potong tu rasa cam tak puas hati sebab coklat terlebih sangat kut. Tu le pasal bila tulis 2 sudu terus je tuang dengan begitu konfiden sekali. Lain kali kena bubuh sikit dulu pastu rasa. Kan cikgu? Minta izin ye copy resepi kat sini. Nanti nak cuba lagi sampai dapat macam yang cikgu ina buat. 

RESEPI PUDING ROTI MARBLE COKLAT
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan
* 4 keping roti
* 2 biji telur
* 1/2 cawan susu pekat
* 170ml susu cair
* 10gram serbuk agar2 @ sepeket
* 1/2 cawan gula - bleh kurangkan
* 2 sudu besar butter@marjerin (cairkan)
* 31/2 cawan air= hana gune cwn biasa 230ml
* 2 sudu besar serbuk koko @ coklat emulco- hana campur coklat Hersheys

Cara-cara
1. Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 dan gula ke dalam periuk.
2. Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk  agar2 yg sudah didih tadi.
3. Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih lagi. matikan api.
4. Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko@choc emulco. (Jika menggunakan serbuk koko, bancuh dahulu dgn sesudu air panas jadikan pes agar tidak berbiji2@bergentel2 serbuk koko tersebut).
5. Ambil sesenduk warna putih@plain dan tuang di tengah2 loyang. kemudian ambil sesenduk warna coklat, tuang di atas warna putih@plain tadi. biarkan puding gerak sendri ke tepi. tak payah ratakan atau kacau. ulang smula kaler putih@plain dan buat hingga habis.. ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan cepat sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku.
6. Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam.
7. Nota : Kemanisan puding sila ejas ikut selera masing2. dan bagi yang kurang gemar berlemak, kurangkan sukatan susu pekat.

PUDING MANGGA

Assalamualaikum...

Rasanya sekarang ni musim buah pelam aka mangga. Nampak ramai orang jual kat sana sini dan harga pun agak murah. Baru ni hubby beli 3 kilo sepuluh ringgit. Ye la wifey dia kan suka makan buah ni. Teringat pulak kat homework yang izah bagi. Alhamdulillah berjaya disiapkan. Resepi ni izah ambil dari tiffinbiru.

RESEPI PUDING MANGGA
sumber: CMG@ tiffinbiru
cNp: Izahdaut

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 5 gram serbuk jelly "konnyaku"
• 625 ml air (2 1/2 cawan)
• 4 camca besar gula pasir
• 200 ml susu sejat "IDEAL"
• 200 gram isi mangga masak*
• 125 ml air*(*dikisar halus)
• 2-3 titik pewarna kuning
• Hirisan mangga untuk hiasan
• Daun pudina untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam periuk, satukan air, gula dan serbuk jelly, kacau hingga larut dan masak dengan api sederhana sambil dikaau selalu hingga mendidih, masukkan 2-3 titik pewarna kuning, kacau rata.
2. Alih periuk dari api. Tuang puree buang mangga tadi dan kacau dengan whisk hingga rata , kemudian masukkan susu cair, kacau hingga rata. Isi dalam bekas sesuai, biar hingga hilang wap panasnya.
3. Simpan dalam peti sejuk selama 1 - 2 jam atau hingga keras. Hidangkan bersama hirisan mangga dan juga selitkan daun pudina sebagai hiasan...

PUDING JAGUNG

Assalamualaikum...

Rasanya sekarang ni makin payah mencuri masa untuk berblog. Ye la semenjak kerja kat tempat baru ni memang tak menang tangan dibuatnya. Dah le ulang alik berkali2 ganda jauhnya pastu semuanya serba baru. Harap minggu ini boleh masukkan semuanya dalam CPU yang dah berusia 33 tahun ni. Semoga minggu depan dapat laksanakan tugas dengan baik. Lagipun sekarang ni cabarannya lagi besar. Dulu subordinate ada sorang je, sekarang ada 12 orang. Dengar citer bulan depan tambah lagi 2 orang. Hehehe cabaran. Nanti kalau tangok blog ni sunyi faham2 je la yea. Tapi seboleh mungkin akan cuba pastikan blog ini dijengah setiap hari bagi memastikan dia tak berkarat. Di samping itu juga harap boleh skodeng dan jelajah blog teman2 selalu. Insyaallah.

Berbalik pada citer pasal masakan, nak kongsikan homework yang diberikan oleh Cikgu Nor Terengganu. Buatnya weekend lepas sebab tengok aqil kurang selera makan. Jadi terus buat ni. Alhamdulillah dia makan dengan begitu berselera sekali. Seperti biasa buat 1/2 sukatan je sebab yang makan pun mama ngan aqil. Baba ngan alif memang tak boleh terima makanan2 cam ni. Suka hati le kan. Ok le CNP resepi kat sini untuk rujukan masa akan datang. Tq k Nor

RESEPI PUDING JAGUNG
resipi: F&N MyR
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan

• 1 cawan tepung kastad
• 1 cawan jagung manis ~ saya blend bersama sebahagian air di bawah
• 3/4 cawan gula
• 3 cawan air
• 1 1/2 cawan susu cair

Cara-cara

1. Campurkan tepung kastad, gula, jagung, susu dan air.
2. Lepas itu dikacau sehingga pekat dan berkilat di atas api yang sederhana hingga sebati.
3. Angkat dan sejukkan di dalam loyang atau acuan dan boleh lah dihias dengan buah ceri dll.

PUDING DRAGON FRUIT

Assalamualaikum....

Sekarang ni ke'busy'an melanda. Nak pi skodeng umah orang pun tak sempat. Mesyuaratnya, site visit nya, laporannya. Ahhhh tidak. Dah le benda yang ditunggu-tunggu masih tak kunjung tiba. Tak pe sabar tu kan separuh daripada iman. Ujian sebagai hamba Nya. Hambik dah mula citer pasak kerja plak kat sini. Tak bagus sungguh. Nak buat macam mana, sekali sekala kena gak kasi kuar sikit, tak boleh simpan2 nanti meletup sapa yang susah. Kan..kan..kan. Weekend lepas hubby beli dragon fruit kat rope walk. Ye la asyik2 kiwi je, muka pun dah macam kiwi je. Seronok tengok aqil makan buah dragon fruit ni. 1 untuk mama 1 untuk aqil. Berdasarkan kepada situasi semasa didapati aqil ni berpotensi untuk menjadi penggemar puding tegar. Ye la puding laici ngan puding kiwi hari tu kami berdua le tukang habiskan. Baba sikit2. Abg Long langsung tak pandang. Jadi demi anak tercinta tanya le kat pakcik google kat mana ada resepi puding dragon fruit. Nak tau ke mana pakcik google ni tunjuk? Tak lain dan tak bukan Dapur Tanpa Sempadan. Hari rabu lepas walaupun penat training netball gagahkan jugak untuk membuatnya. Tengok resepi yang CMG bagi tu macam senang sangat. Bila dah siap memang senang pun. Bila dah sejuk simpan kat peti ais. Semalam sampai je umah terus buka peti ais. Kami mengadap 2 orang. Baba layan sipi2 je. Memang nyaman dan menyegarkan. Dah minta izin kat CMG tadi untuk kopipes. Jadi layan le resepi kat bawah ni.

RESEPI PUDING DRAGON FRUIT
Sumber: tiffinbiru.blogspot.com

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 5 gram serbuk jelly "konnyaku"
• 625 ml air (2 1/2 cawan)
• 4 1/2 camca besar gula pasir
• 200 ml susu sejat "IDEAL"
• 1 helai daun pandan
• 1/2 camca teh esen vanilla
• 150 gram isi buah naga jenis merah*
• 125 ml air*(*dikisar)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam periuk, satukan air, gula, daun pandan dan serbuk jelly, kacau hingga larut dan masak dengan api sederhana sambil dikacau selalu hingga mendidih, masukkan esen vanilla. Kacau rata.
2. Alih periuk dari api, keluarkan daun pandan. Tuang puree buah naga tadi dan kacau dengan whisk hingga rata , kemudian masukkan susu cair, kacau hingga sebati. Isi dalam bekas sesuai, biar hingga hilang wap panasnya.
3. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit - 1 jam atau hingga keras. Hidangkan dingin sebagai pencuci mulut, jika suka boleh juga dimakan bersama susu cair dan buah2an segar.

PUDING KIWI

Assalamualaikum....

Demi untuk menyelamatkan buah kiwi yang dah nak expired tu maka skodeng le dapur sifu2. Jumpa resepi ni kat pantai timur. Disebabkan telah terbukti bahawa puding laici yang dicuba hari tu sgt sedap maka tanpa ragu2 terus le buat menu ni. Seperti yang dijangkakan hasilnya memang best, masam2 manis gitu. Simpan dalam peti ais elok2 bila nak makan ambik sudu terus ngap. Terima kasih pada K.Liza & K. Nor. Minta izin c&p kat sini.

RESEPI PUDING KIWI
versi asal Puding Laici by K.Liza
cNp dari dapur K.Nor

Bahan:

• 5 gm agar2 serbuk
• 2 1/2 cawan air
• 5 sudu besar gula (tambahkan jika suka lebih manis)
• 1/2 tin susu cair
• 2 biji kiwi (blend dgn 1/2 cawan air)
• sedikit pewarna hijau
• sedikit hirisan buah kiwi utk hiasan

Cara:

1. Masukkan air, gula dan agar2 serbuk ke dalam periuk. Masak lah hingga mendidih.
2. Masukkan susu cair dan kiwi yg diblend tadi serta pewarna hijau. Padamkan api.
3. Kacau hingga sebati.
4. Tuangkan ke dalam acuan yg dah dibasahkan dgn air.
5. Bila puding dah sejuk, masukkan dlm peti ais.
6. Biarkan sejuk, baru lah dihidangkan dgn hirisan buah kiwi. 

PUDING LAICI

Assalamualaikum...

Hari ni semangat memasak begitu berkobar-kobar sekali. Teringat Puding Laici yang ada kat dapur K Nor tu. Tengok kat dalam almari semua bahan yang diperlukan ada. So apalagi layan le. Lagi pun boleh le di bawa ke opis esok. Lagi best bila aqil boleh habiskan sampai 2 ketul. Bahagia sungguh rasanya. Resepi ni saya kopipes dari sini. Tq K Nor.

RESEPI PUDING LAICI
Sumber: K Liza & K nor

Bahan2

• 1 paket agar2 serbuk  (10gm)
• 5 cawan air ~ cawan metrik
• 8 sudu besar gula ~ lebih kurang 3/4 cawan metrik
• 1 tin susu cair
• 1 tin laici ~ dimesin/blend dgn 1 cawan air laici dlm tin
• 1 helai daun pandan ~ ni k.nor tambah

Cara2

1. Masakkan agar2 serbuk atau agar biasa bersama air sehingga mendideh.
2. Masukkan gula. Biarkan mendideh lagi. [jika gunakan agar biasa kena tapis]
3. Tutup api. Masukkan air laici dan susu cair.
4. Tuangkan dalam acuan [terpulanglah nak acuan besar atau mangkuk kecil]. Bila dah sejuk masukkan dalam petisejuk.
5. Hidangkan bersama buah laici yang diasingkan tadi.

 K Nor buat cam gini

1. blend laici dgn 1 cawan air laici. Blend kejap jer jgn sampai lumat/halus.
2. lebihan air laici tu K.Nor jadikan kuah masa makan puding tu (sejukkan dulu utk dptkan rasa yg lebih nyaman masa makan hehe) 

NOTA

Puding laici ni agak lembut sedikit...so kalau nak makan potongkan [jika gunakan acuan besar] atau tuangkan dalam bekas dan gunakan sudu kecil untuk mmemakannya.....

~Yang ni untuk di bawa ke opis. Tuang terus dalam tupperware. Senangkan~

PUDING ROTI SOS KASTARD

Assalamualaikum.....

Rasa cam tak ngantuk lagi jadi tengok balik le gambo2 makanan yang dah dicuba dan berjaya (chewah...). Puding ni buat pada 28/12/2010 hari tu (hari yang takde air tu). Balik kerja singgah kat Pak Husin Tomyam dulu isi perut penuh2. Sampai kat umah tengok kat dapur ada roti yang due date dia esok. Alamak sayangnya. Jadi terpaksa le merajinkan diri. Godek2 dapur hana berkenan kat resepi ni. Tengok bahan yang diperlukan semua ada tapi susu segar ada 300ml je. Jadi putuskan untuk buat 1/2 je le. Bila dah siap kita makan le 2 potong, hubby makan sikit terus komen berkrim sangat (tak boleh terima le tu). Simpan dalam peti ais dan esok pagi bawa pi opis. Baki roti yang ada digoreng dengan sosej (bangun pukul 5 pagi tu) pun dibawa ke opis. Copy & paste kat bawah ni nanti senang buat lagi (rajin ke?).

Bahan-bahan

• 8 keping Roti
• * 500 ml Susu segar
• * 4 sudu besar Gula halus
• * 2 sudu besar Butter- cairkan
• * 2 biji Telur
• * 1 sudu teh Esen vanilla
• * 1 sudu besar Tepung Jagung
• * 1 sudu kecil serbuk cinnamon
• 2 sudu besar Kismis

     Untuk Sos Kastard

• 1 tin susu cair
• 2 s/b tepungkastad- hana ltk 11/2 sb je..
• 2 s/b gula

Cara-cara

1. Koyakkan roti dan susun dalam loyang yang telah digris dengan sedikit butter.
2. Gaul rata bahan-bahan bertanda * dan tuang ke atas roti tadi.
3. Biarkan sebentar dalam 20-30min agar roti terendam sepenuhnya.
4. Taburkan kismis diatas adunan.
5. Bakar pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga masak.
6. Untuk membuat kuah@sos kastad - Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau hingga agak pekat.
7. Tuang ke atas puding roti tadi.