NASI IMPIT & KUAH LODEH

Assalamualaikum.....

Kembali bersiaran setelah beberapa hari menyepikan diri. Sekarang ni rasa bateri cepat habis, kira boleh bertahan sampai hari rabu atau khamis je pastu padam terus. Apa boleh buat umur dah semakin meningkat jadi buat apa yang termampu sahaja. Sekarang ni semangat membuat muffin berkobar2. Semalam sempat pergi cari bekas muffin yang cantik2 tapi tak banyak yang berkenan di hati. Tengoklah kalau sempat cuba cari kat seberang pula. Ok le ini menu sarapan pagi tadi. Senangkan boleh bawa ke makan tengahari terus. Tapi bila dah tengahari kena juga masak nasi sebab alif taknak makan sebab banyak sayur katanya. Jadi untuk mengembalikan semula selera makan dia maka siap le ikan goreng berlada yang menjadi kegemarannya. Masa cari resepi untuk kuah lodeh aka lontong ni tertarik pada resepi INI tapi macam renyah sikit. Jadi cari yang lebih senang. Ermmm sedap dimakan bersama sambal ikan bilis.

RESEPI SAYUR LODEH
Sumber: Potret Kasih

Bahan-bahan

• 1/2 biji kobis
• 1 biji karot
• 1 biji terung
• 20 btg kacang panjang
• 1 keping tempe ( saya guna yng packing dalam plastik ) – dipotong dan di goreng sebentar.
• 4 biji kentang ( kopek dan dipotong kecil )  ~ saya tak letak
• 1 paket suhun ( 50 g )
• 1 paket tauhu kering/ fo chu ( 50 g)
• 100 g udang basah
• 1 1/2 kelapa parut ( ambil 2 mangkuk besar santan, santan cair dan santan pekat )
• garam secukup rasa

Bahan kisar

• 1 sudu besar udang kering
• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang besar
• 3/4 inci halia
• 3/4 inci lengkuas
• 1 batang serai
• 4 biji cili merah
• 1 inci kunyit hidup

Cara penyediaan

1. Semua sayur2an di bersihkan dan dipotong kecil2.
2. Tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
3. Kemudian masukkan santan cair dan kentang. Masak hingga kuah mendidih dan kentang hampir empuk.
4. Masukkan santan pekat dan sayur2 an yang lain, suhun, fo chu dan udang. Kacau selalu agar santan tidak pecah.
5. Masak hingga sayur layu, sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.