Kena merajinkan diri

Assalamualaikum........

Malam ni tak boleh citer panjang2 sebab nak kena buat LNPT dalam HRMIS. Kalau ikutkan memang malas nak buat malam2 buta ni tapi bila memikirkan waktu pejabat punya le lembab sistem ni. Mana taknya semua penjawat awam sedang sibuk siapkan dalam tempoh yang diberikan. Ok le layan je resepi ringkas dan sedap dimakan bersama nasi panas2. Tq kak Ummi Kuantan dan saya ambik dari dapur CT Zaliedana. Rajin2 le klik link diorang kat bawah ini sebab mesti takkan menyesal punya kalau dah ke sana.

RESEPI AYAM SOS SIAM
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home
Cnp dari CT Zaliedana

Bahan (anggaran):-

• 1 ekor ayam sederhana besar - dipotong 8 - 10 bahagian
• 15 tangkai cili padi thai *
• 4 ulas bawang putih * (bahan * ditumbuk halus)
• 1 labu bawang besar - dihiris
• 1/3 cawan sos cili
• 1 - 2 helai daun kunyit - dihiris halus (kalau nak letak daun limau purut pun terpulang la)
• sedikit gula (optional)
• minyak masak secukupnya
• sedikit garam dan serbuk kunyit

Cara Memasak:-

1. Bersihkan ayam dan toskan. Lumur ayam dengan garam dan serbuk kunyit secukupnya. Perap 20 minit. Panaskan minyak secukupnya dan goreng ayam hingga 3/4 masak. Angkat dan toskan.
2. Keluarkan minyak dan tinggal lebih kurang 3 sudu besar dan tumis bawang besar dan bahan tumbuk tadi hingga naik bau.
3. Masukkan sos cili dan kacau rata dan biar hampir kering sikit.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau gaul rata-rata. Seimbangkan rasa. (akak x letak dah garam, cukup yg digunakan untuk menggoreng ayam tadi jek)
5. Akhir sekali masukkan daun kunyit dan kacau rata sebentar. Tutup api dan hidangkan dengan nasi putih... SELAMAT MENCUBA...!