SUP IKAN

Assalamualaikum.....

Sebagaimana yang semua sedia maklum sekarang ni musim hujan jadi memang sejuk je le. Bersyukur sangat sebab kat sini bukan kawasan banjir. Simpati dengan mangsa2 banjir kat belah Pantai Timur. Semoga semua mangsa tabah menghadapi ujian yang diturunkan. Tiga2 hero diserang selsema dan batuk dimulai oleh Aqil pastu Abg Long dan terkini baba pulak. Atas faktor kesihatan makanan yang paling sesuai adalah sup. Dicadangkan sup ketam tapi baba taknak. Dia nak sup ikan merah. Alhamdulillah setelah siap berselera sungguh makannya.

Bahan-bahan

• 1 pkt Sup Ikan Adabi
• 2 ketul Ikan Merah
• 1 biji Kentang
• 2 biji Tomato
• 1 biji Bawang Besar (Saiz sederhana) - dimayang
• 3 ulas Bawang Putih - dimayang
• 1/2 inci Halia - dihiris nipis
• 1 batang Serai
• 6 biji Cili Api Kampung
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Daun sup dan bawang goreng untuk hiasan

Cara-cara

1. Panaskan minyak. Tumiskan bahan diluar bunjut sehingga naik bau.
2. Masukkan air, bawang besar, bawang putih, halia dan serai. Biarkan seketika kemudian masukkan kentang dan bunjut.
3. Apabila kentang telah empuk, masukkan ikan dan tomato dan cili api. Masak selama 8-10 minit.
4. Kemudian masukkan garam secukup rasa. Sediakan untuk hidangan dengan menaburkan daun sup dan bawang goreng.