Bawal Sweet Sour

Assalamualaikum..

Sebenarnya ni lauk semalam. Ye la sekarang ni kan selalu siaran tertunda. Kira bizi sangat le konon. Lambat pun tak pe le janji boleh kongsi kat sini. Resepi ni jumpa kat MyR. Itu pun masa pergi kedai nak buat menu lain, tup..tup sampai umah jadi lain plak. Semalam agak kelam kabut gak sebab abg long ada sekolah ganti sebelah petang. Malam tu dia dah cakap ngan baba nak bawak bekal pergi sekolah. Nasib baik nak bawa roti goreng sosej. Kalau diminta makanan yg susah2 mahu 'kencang kirap' mamanya. Apapun tq to minami. Izinkan saya kopipes kat sini yea.

RESEPI BAWAL SWEET SOUR
Sumber: minami133@myresipi.com

Bahan-bahan ( 2-3 org )
2 keping ikan merah(aper2 pon bole) ~ 1 buat 1 ekor ikan bawal
serbuk kunyit
1/2 bawang besar(dimayang)
2 ulas bawang putih(dimayang)
1 biji cili merah(mayang)
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato
1 sudu kecil gula
1/2 sudu kecil garam
2 sudu minyak
1/2 cawan air
mixed vegetables (bole jugak gune)
1 biji tomato  ~ saya tambah

6 biji cili padi kg ~ saya tambah
1/4 biji cili hijau bulat ~ saya tambah
1/4 biji cili kuning bulat ~ saya tambah

Cara-cara

1. Bersihkan ikan. Sapu serbuk kunyit dan garam, kemudian goreng.(Boleh juga diganti dgn tepung jagung dan garam. sapu garam pada ikan kemudian tabur tepung rata atas ikan)
2. Sementara menunggu ikan masak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga garing. kemudian masukkan sos cili dan sos tomato. kacau kejap dan masukkan air.masukkan cili besar (semua cili yang ada). masukkan garam dan gula. tunggu kuah menjadi pekat barulah masukkan ikan.. siap!
3. jika gune mixed vegetables, masukkan ia sebelum masuk ikan.