Keras di luar lembut di dalam

Assalamualaikum...

Di kala sejuk2 ni kepala duk fikir apa nak makan. Dah tu pulak nak makan yang panas2 je. Disebabkan kepenatan yang amat sangat maka masak le yang ala kadar je. Kiranya kalau dalam citer ultraman tu sekarang ni lampu yang kat dada tu tengah berkelip2 je. Kena recharge dulu kut baru boleh bersemangat balik. Tu pun hari ahad ni kena berangkat ke KL sebab pagi isnin ada mesyuarat kat sana. Mulanya nak pergi naik flight, tapi disebabkan bos pun ada meeting kat sana juga jadi kena le pi sekali. Ye la takkan bos naik kereta, anak buah naik flight. Tak patut..tak patut.... Tapi silap dia juga sebab tak suka travel naik flight. Huahhhh tak laratnya. Malam ni layan cucur yang sempoi ini yang mana resepinya saya ambik dari dapur kak Sue. Cuma saya bancuh dengan air panas sebab nak bagi lembut. Cewah...cewah... sudah makin berani sekarang. Cucur ni keras di luar tapi lembut di dalam dan Hubby kata macam tak puas je makannya. Apa-apa je la, janji ada benda makan untuk isi perut.

RESEPI CUCUR BAWANG
Sumber: Citarasa Kehidupan Suejoshua

BAHAN-BAHANNYA:

• 3 cawan tepung gandum - diayak
• 2 biji bawang besar - dihiris
• 1/2 s/t serbuk kunyit
• 1/2 s/t serbuk lada sulah
• 1 s/b serbuk pati ikan bilis
• Garam dan perasa
• Air secukupnya
• 1 1/2 cawan air panas ~ saya tambah 
• Minyak untuk menggoreng

CARA-CARANYA:

1. Masukkan tepung yang telah diayak tadi kedalam mangkuk, kemudian masukkan kesemua bahan kedalam mangkuk yang telah berisi dengan tepung tadi kecuali air dan minyak, gaul hingga sebati tetapi bancuhan janganlah terlalu lembik atau terlalu keras.
2. Panaskan minyak secukupnya didalam kuali dan gunakan api yang sederhana.
3. Sudukan sedikit-sedikit adunan tadi kedalam kuali, buat hingga habis.
4. Balik-balikkan gorengan sehingga masak keperangan dan garing, angkat dan toskan minyaknya.
5. Hidangkan bersama cili sos.