Apam & Hot Air Balloon

Assalamualaikum..

Pernahkah anda menyaksikan persembahan hot air balloon? Saya tak pernah. Tak terfikir pun nak tengok benda2 macam gini. Tapi baru2 ni hubby ada bagitau cuti sekolah bulan 3 nanti nak pergi putrajaya sebab ada 3rd Putrajaya International Hot Air Balloon Fiesta 2011. Jadi aku tanya le pakcik google pasal fiesta ni. Berdasarkan kepada maklumbalas yang diterima, fiesta ini akan bermula pada 17 March sehingga 20 March bertempat di Monumen Alaf Baru Precinct 2. Disertai oleh lebih daripada 20 balloonist dari 13 buah negara. Kelihatannya sepeti amat menarik dan rasanya sesuai untuk anak2 yang sedang membesar. Insyaallah kalau diizinkan sampai le ke sana nanti. Kalau nak maklumat lanjut boleh le ke sini. 

Berbalik kepada citer masakan pula, saja nak kongsikan resepi apam ni yang aku dah cuba. Macam2 dugaan yang mendatang masa duk try mengapam ni. Bayangkan dah mula buat adunan, tepung tak cukup. Apalagi berlari ke bawah minta hubby pergi belikan. Masa tu plak hubby tengoh syok make up kan kapcai dia tu. Bila dah siap bancuhan, kena cari bekas besar plak. Ye la pergi gatal buat 1 adunan sapa suruh. Memang jammed dibuat. Nampak sangat tak pernah mengapam sepanjang 33 tahun hidup kat bumi Allah ni. Makan apam pandai pulak. Tq to Kak Nor & Kak Yatie. Berdasarkan kepada ujikaji yang dibuat menu cam gini tak boleh buat banyak dan selalu2 sebab sendiri buat sendiri makan. Akhirnya badan bagai di pam2. Tapi sekali sekala kena buat nanti termimpi2 plak.

RESEPI APAM GULA MERAH
resipi : YatieMemories
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan A

• 1 cwn gula merah*
• 1/2 cwn gula pasir*
• 1 cwn air*
• 2 helai daun pandan*(* di masak dan sejukkan)

Bahan B

• 1 sudu besar yis mauripan
• 1/4 cwn air suam
• 1 sudu kecil gula pasir

Bahan C

• 3 cwn tepung gandum
• 1/2 cwn tepung beras
• 1 cwn air

Cara-Cara

1. Masak bahan2 (A) bertanda* hingga gula larut dan sejukkan.
2. Bancuh bahan B dan biarkan 5 minit atau sehingga berbuih.
3. Campurkan ke semua bahan C ke dlm mangkuk besar dan masukkan sekali air gula yg telah sejuk tadi.(Masukkan dlm blender lagi senang)
4. Gaul sebati dan masukkan bahan C tadi. Gaul sebati, setelah sebati, tutup dan biarkan perap selama 1 jam atau naik 3 x ganda.
5. Lenserkan loyang dngn sedikit minyak dan tuangkan adunan ke dlm loyang dan biarkan selama 10 minit.
6. Kukus adunan selama 40 minit dngn api sederhana kuat.
7. Biarkan betul2 sejuk barulah di potong dngn pisau tajam dngn cara spt gergaji kedepan ke belakang supaya kuih tak kelihatan mampat.

=Sedap di makan bersama kelapa parut putih yg di gaul dngn sedikit garam.