Ayam Black Paper Kak Pia

Assalamualaikum...

Malam ni terpaksa masak nasi jugak. Ye la semalam buat goreng pisang, mama & baba je yang makan. Hero 2 orang tu layan keropok je. Kesian pulak. Kebetulan petang tadi nampak menu ni kat dapur Kak Pia. Tergoda gitu. Sampai je rumah tengok semua bahan yang diperlukan ada dalam peti ais. Terus rendam ayam yang dah jadi ais batu tu. Campak2 je dalam kuali, siap. Senangkan? Lepas maghrib terus makan dengan nasi panas. Memang kena dengan tekak aku. Bila nasi dalam pinggan dah habis terus ratah je ayam tu. Punya duk sedap meratah tiba2 tergigit cabai burung yang berapi tu. Apalagi berasap le terus hilang selera. Tu le pasal bila dah makan tak ingat dunia memang jadi cam gitu le. Ok le tadi dah minta izin dari Kak Pia untuk ambik resepi ni so saya tempek le kat sini.

RESEPI AYAM BLACK PAPERSumber: Sofea@after6am

Bahan-bahan:
*1/2 ekor ayam ~ goreng ayam 1/2 masak
*2 ulas bawang putih ^ di ketuk
*sedikit halia ^ dihiris
*2 biji cili padi ~ diketuk
*4-5 sb sos lada hitam
*air secukupnya
*1 biji cili merah & cili hijau ~ potong memanjang
*1/2 labu bwg besar~ potong bulat
*sedikit daun sup & daun bawang
*garam ~ jika perlu ^ saya tak letak

Cara:
1. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
2. Perlahankan api dan tuangkan sos lada hitam, cili padi dan sedikit air.
3. kacau hingga mendidih , kemudian masukkan ayam .
4. Bila kuah agak pekat , masukkan hirisan cili merah & hijau, bawang besar, daun sup & daun bawang.
5. siap utk dihidang dgn nasi putih.

P/s ~ Akak guna Sarawak Black Paper Sauce brand Pawada~ mmg sedap , x perlu tambah garam @ gula lagi dlm masakan.