Nak buat jugak....

Assalamualaikum........

Bersua lagi dengan satu lagi kukis yang dibuat pada 2 hari lepas. Sebenarnya lama dah nak buat tapi tepung kentang tu payah benar nak cari. Pagi sabtu pergi JC terus ambik 1/2 kilo. Beli 3 barang je tapi beratur punya le lama. Nampak sangat semua orang tengah sibuk mengukis sekarang ni. Buat 2 adunan sekaligus. Jadi apalagi lagi jenuh le menggentelnya sorang2. Nampaknya sambutan kurang memberangsangkan nasib baik lagi jadi simpan elok2 untuk dibawa balik ke kg. Ok le nak kena sambung buat kerja sebab esok 2 hari tak masuk pejabat. Terima kasih kepada tuan empunya resepi.

RESEPI GERMAN COOKIES
cnp: Sinar Kehidupanku

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 125 gram mentega
• 125 gram tepung kentang/potato starch (boleh beli kat kedai baking)
• 80 gram tepung halus (mat guna tepung gandum)
• 40 gram gula aising, diayak
• Secubit garam (resipi asal tak letak)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan tepung kentang dan tepung gandun, ayak dan ketepikan. Putar mentega dengan gula aising hingga sebati, masukkan garam. Perlahan kelajuan dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut. Rehat kan sekejap.
2. Ambil sedikit adunan (mat guna 1/2 camca besar, sama macam Rima), kemudian bulat2kan dan susuh atas dulang pembakar. Celup garfu dalam air dan tekan atas bebola tadi hingga sedikit leper dan membentuk corak. Buat hingga siap.
3. Bakar dalam oven yang telah dipanaakan pada suhu 175C selama 15 minit (mat tambah lagi 5 minit untuk mendapat biskut yang sedikit garing). Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara....