Tahun ni takde baju...

Assalamualaikum....

Alhamdulillah pagi ni dapat cuba 1 lagi adunan kukis. Insyaallah kalau rasanya ok akan saya kongsikan di sini nanti. Bila tengok si kecil Aqil merasa macam ok je la sebab lepas satu, satu dimakannya. Dah lebih 10 biji kat dia je. Cadangnya hari ni nak ke Bukit Jambul nak cari baju melayu. Tahun ni si mama takde baju raya sebab tailor yang dah bertahun2 jahitkan baju dah beralih arah, buka kedai bunga. Seperti tahun2 sebelumnya bila ramadhan menjengah baru hantar kain untuk dibuat baju raya. Memang takde masalah le sebab regular customer. Tahun ni buat le cara yang sama tup tup masa call nak hantar kain dia kata dah tak menjahit dan sekarang buka kedai bunga. Ermmmm jawabnya pakai je le baju2 yang ada. Nak beli yang dah siap susah sebab biasanya singkat. Tak pe le yang penting anak2 je. Ok le saje nak kongsi kuih yang dibuat untuk berbuka semalam. Ambil resepi yang kak ummi kongsi kat myr. Tapi inti tu saya guna inti kentang yang tersimpan elok kat dalam esbok. Ok le layan je resepi kat bawah ni.

RESEPI ROTI JALA BERINTI SARDIN
Sumber: ummizaihadi@myresipi.com

Bahan-bahan ( 4 - 6 orang )

• 2 cawan tepung gandum
• 2 cawan air
• 1 bij telor
• 1 sudu kecil garam halus
• beberapa titik pewarna kuning~ saya guna pewarna hijau

Bahan Inti:-  (saya tak buat)

• 1 tin besar sardin (Ayam Brand) - buang sosnya
• 1 labu bawang besar - dadu
• 3 ulas bawang putih - cincang
• 2 sudu besar cili kisar
• sedikit air asam jawa
• garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

Untuk Roti Jala

Masukkan semua bahan dalam blender. Blend hingga semua sebati. Perapkan selama 1/2 jam. Sediakan kuali leper non-stick dan ceduk adunan dengan acuan roti jala dan tebar/kirai adunan atas kuali. Gunakan api perlahan. Masak lebih kurang 1 minit. Angkat dan gulung atau lipat ikut suka.

Untuk Inti

Panaskan minyak, tumis aja lah bawang besar dan bawang putih hingga naik bau dan masukkan cili kisar. Masukkan air asam jawa dan sardin. Masak sebentar sambil dihancur-hancurkan isi sardin. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masak biar agak pekat. Angkat dan sejukkan. Sediakan roti jala dan lipat sikit tepinya dan letakkan inti sardin tadi. Lipat pula tepi kiri dan kanan roti jala dan gulung seperti kuih dadar tu. Buat hingga habis.