SIZZLING YEE MEE

Assalamualaikum......
Ni menu breakfast hari ni. Sebenarnya masa nampak menu ni kat dapur k nor minggu lepas memang dah terbayang2 dan terus beli bahan2nya. Tapi disebabkan kekangan masa, hari ni le baru berkesempatan. Tu pun sayur-sayuran out of stock. Masukkan apa yang ada je. Tapi ye le bila kat rumah ni tekak2 melayu belakanya maka slow sikit le makannya. Apapun tq pada k nor sebab kongsi resepi ni dan saya panjangkan ke sini. Suka hati je kan. Harap cikgu tak kisah ye.

SIZZLING YEE MEE by Lilydvalley MyR
Sumber: Dapur k nor

bahan:

• 2-3 sanggul (gulung) yee mee ~ k.nor guna mee segera cintan
• 5 ulas bawang putih
• 5 biji cendawan shitake ( cendawan kering)- rendam sehingga agak lembut dan potong 4
• 1 keping dada ayam- potong mengikut citarasa
• 1 sudu besar cili mesin ~ yg ni K.Nor sj tambah, biasa la anak tekak melayu :) saya tambah lagi 1 sudu
• 3 biji cili kering- potong 2
• 2 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar kicap cair
• 1 sudu besar kicap pekat
• 1/2 in halia- hiris nipis
• Serbuk lada hitam
• garam- secukup rasa
• Beberapa titik Minyak bijan
• 1 sudu besar Tepung jagung- dibancuh dgn sedikit air
• sedikit minyak utk menumis

Cara2:

1. Tumis bawang putih, cili kering dan halia sehingga naik baunya.
2. Masukkan ayam yg telah potong sehingga agak empuk.
3. Masukkan 2 cawan air.
4. Masukkan pula sos tiram, kicap cair dan kicap pekat. Masukkan pula serbuk lada hitam. Biarkan mendidih.
5. masukkan cendawan serta sayur2 lain- tunggu 2-3 min.
6. Masukkan campuran tepung jagung dan kacau.
7. Titikkan minyak bijan beberapa titik-jgn banyak2...
8. Akhir sekali, masukkan yee mee- biarkan sebentar & hidangkan panas2.