Cek Mek Molek

Assalamualaikum...

Baru sekarang berkesempatan nak bersiaran. Petang tadi baru je on pc aqil terjaga dari tidur apalagi terus off balik. Tak pe le kalau berkesempatan adalah n3 terbaru, kalau senyap tu paham2 je la. Seronok rasanya malam ni bila tengok kat dashboard terpapar new n3 hanamemories. Tanpa berlengah terus menjengah ke sana dan terlihatlah keletah si Darwish yang comel itu.

Hari ni semangat memasak berkobar2. Breakfast masak roti salut telur untuk anak2 dan kuih cek mek molek untuk mama. Untuk baba pula pilih le yang mana satu. Sebenarnya keninginan untuk mencuba kuih ini timbul masa tengok kat dapur seseorang minggu ni tapi tak ingat le dapur sapa. Maaf yea. Pagi tadi guna short cut cari kat MyR dan jumpa resepi ni. Tengok berderet2 laporan yang dihantar oleh mereka2 yang telah mencuba. Saya kurangkan sikit tepung demi untuk mendapatkan lebih rasa keledek. Jadi bila dah sejuk kembungnya pun hilang. Tapi tak pe yang penting rasanya. Ok le layan je resepi yang mudah ini. Senang dibuat dan sedap dimakan. Oh ya untuk menu lunch & tea nanti le saya tunjuk. Nak pi berjalan2 sat.

RESEPI CEK MEK MOLEK
Sumber: princessharyati@myresipi.com

Bahan-bahan ( 6-7 orang )

• 4 biji ubi keledek
• 2 cawan gandum-tambah atau kurang sekiranya perlu
• Inti : gula secukupnya

Cara-cara

1. Ubi direbus hingga lembut dan dikupas. Tumbuk/lenyek hingga betul2 lumat (semasa tengah panas2 lagi) dan dicampurkan dgn gandum sedikit demi sedikit dan uli hingga jadi doh.
2. Bulatkan doh kecil2 menjadi bebola. Kemudian doh tadi dileperkan dgn tangan,kalau melekat taburkan sedikit gandum ditangan ataupun minyak masak, kemudian letakkan sedikit gula di tengah dan bentukkan menjadi bujur. 
3. Setelah itu bolehlah digorengkan didalam kuali yang berisi minyak yang panas.
4. *kurangkan gula untuk makanan yang berkhasiat