Yang paling hodoh kut?

Assalamualaikum...

Bersyukur saya ke hadrat Ilahi kerana dengan limpah kurniaNya dapat juga saya menghasilkan kek yang tersangat le sedap ni for me n aqil le kut . Terima kasih diucapkkan kepada Kak Nor & CT yang sudi melayan soalan-soalan yang tak berapa bijak daripada saya hari tu. Kepada kak cik Siti Nurhaliza opppppsss Siti Rosniza yang selalu skodeng My Homework ni jangan tak percaya yea. Kek ni homemade, bukan kedaimade. Dengan terhasilnya kek ini, dapat disimpulkan bahawa si pembuatnya kena pergi masuk kelas dekorasi kek (agak2 ada tak kelas yang sejam 2 hengget).  Mungkin ada yang kata "awat le kek hodoh ni pun nak tayang jugak". Hehehe tak kisah pun dengan statement tu sebab saya rasa bangga sangat sebab dah boleh menghasilkan kek sebegini rupa sendiri. Sebelum ni kalau makan kat SR selalu fikir cam mana le depa ni buat kek lapis2, siap letak pisang dan bagai lagi. Untuk makluman semua saya buat setengah adunan je. Saya bakar dalam loyang saiz 6".  Lepas ni nak cuba yang jenis  brownies cis pulak macam yang kak anymz buat, CT kata sedap. Disebabkan hanya saya n aqil je yang makan (hubby makan sepotong kecik je) maka dapat le disedekahkan kepada anak buah di pejabat. Ok le layan gambar2 yang tak berapa menawan ni. Terima kasih kepada penyumbang resepi dah juga insan2 yang telah mengwar2kan resepi ni.

RESEPI RED VELVET CAKE
source : joy of baking
terjemahan : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

Bahan Kek

250g tepung kek * ~ 125 g
1/2 sk garam * ~ secubit
15g @ 2 sudu besar serbuk koko * (bahan * ayak) ~ 1 sb
113g @ 1/2 cawan butter ~ 1/4 cawan
160g gula kastor - resepi asal 300g ~ 80 gram
2 biji telur gred A - 1 biji
1sk esen vanila ~ 1/2 st
240ml @ 1 cawan buttermilk - jika tiada ikut cara dibawah ~ 1/2 cawan
2sm liquid merah @ 4sm serbuk pewarna merah - 1sm
1 sk cuka ~ 1/2 st
1 sk soda bikarbonat ~ 1/2 st

Cream Cheese Frosting

227g cream cheese
227 mascarpone - tak letak
115g @ 1 cawan gula kastor ~ 1/2 cawan
360ml @ 11/2cawan whipping cream ~ 3/4 cawan
hana tambah susu segar sedikit utk frosting yg agak lembut ~ saya tak letak

~tak perlu kata apa2~

Cara-cara

1. Cara penyediaan buttermilk - Satukan 1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka. Biarkan sebentar dalam 10-15min sehingga susu jadi agak pekat. Boleh gantikan cuka dengan jus lemon atau cream of tartar dgn sukatan yang sama.
2. Panaskan oven suhu 170darjah celcius. Sapu loyang dengan butter.
3. Dalam mangkuk, satukan gula dan juga butter. Pukul hingga lembut lebih kurang 1-2minit.
4. Masukkan telur satu persatu dan teruskan memutar hingga kembang dan gebu.
5. Dalam cawan buttermilk satukan dengan pewarna merah dan kacau sebati hingga pewarna tidak berketul2.
6. Kurangkan kelajuan mixer, masukkan tepung berselang seli dengan buttermilk sebanyak 3 kali. (tepung,buttermilk,tepung,buttermilk,tepung)
7. Mangkuk kecil, satukan soda bikarbonat dan juga cuka hingga berbuih. Tuang cepat2 ke dalam adunan kek dan kaup balikkan sebati.
8. Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 30-40min atau sehingga masak. Cucuk lidi dahulu untuk memastikan kek masak. Jika bersih tandanya sudah masak. ~ saya bakar 50 minit
9. Sejukkan di atas redai kemudian belah 3 atau 4 bahagian.
10. Sementera menunggu kek sejuk, sediakan cream cheese frosting. Satukan creamcheese dan mascarpone cheese dan putar sehingga smooth. Masukkan pula gula dan juga esen dan terus memukul hingga smooth lagi. Sapukan setiap lapisan kek dan hias ikut suka.
11. Sejukkan di dalam peti ais dahulu untuk kenikmatan yang berganda. :)))
12. Potong dan hidangkan.

~Rasa cam nak guling2 bila tengok gambo ni~

~program diet terpaksa ditangguhkan~

Nota: Tulisan bewarna biru adalah sukatan yang saya gunakan dan dibakar dalam loyang bersaiz 6" diameter